Vinos Tapiz

Reflejo de su terruño, Tapiz, es la fiel expresión del Valle de Uco. Elaborado con uvas de nuestras fincas de Tupungato, Tunuyan y Vistaflores.

Vinos Tapiz

Tapiz - Alta Collection Sauvignon Blanc 2021

Variedades

100 % Sauvignon Blanc

Origen

Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza

Viñedos

FINCA SAN PABLO
ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.

Fermentación

La cosecha se realiza en dos puntos distintos de Madurez:
En el primer punto se obtienen aromas vegetales y herbáceos y en el segundo punto se destacan los aromas cítricos. Se utiliza el método protectivo (cero oxígeno).
La fermentación alcohólica se realiza a bajas temperaturas. Sin fermentación maloláctica.

Notas de Cata

Vino de color amarillo pajizo con ligeros matices verdosos. Aromas frescos y cítricos recordando a la lima y pomelo rosado, también notas verdes a pasto fresco y ruda. Delicadas notas a frutas tropicales también se pueden percibir. En boca tiene una entrada dulce y una acidez equilibrada. Un vino delicioso con final largo.

Datos técnicos

Alcohol 12.6 %
Acidez Total 7.9 g/l
pH 3.25
Azúcar residual 3.40 g/l

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Vinos Tapiz

Tapiz - Alta Collection Sauvignon Blanc 2021